之前居家总馋脆饼的酥香口感，可市售脆饼要么高糖高油，10 片就超 300 大卡；要么全是淀粉，吃 2 片就饿，减肥时总忍不住囤货导致热量超标。直到接触赛乐赛，专属指导一对一和我详细沟通，从个人资料（厨艺基础弱）、健康状况（体脂率 24%）到 “想吃脆香怕胖” 的需求全面建档，深入分析糖分耐受度、纤维需求后给出评估报告。他们从三个维度帮我调整：服务上教我 “全麦粉 + 空气炸锅” 脆饼技巧，还提供代糖替换方法；效果上结合我的减重目标（每月减 2.3 斤），排油期吃咸香款（低脂），保持期吃甜口款（均衡）；客情上每周跟进，根据我反馈的 “脆饼不酥”，调整了烘烤温度和时间。现在每天烤 1 份脆饼，脆香低卡，体重每周稳掉 0.2 斤，再也不用委屈自己。
这道脆饼用全麦粉做基底，加奇亚籽增纤维，空气炸锅无油烘烤，比油炸脆饼少 80% 油脂，20 分钟做好，适合作为下午茶零食，搭配无糖酸奶刚好。
食材：全麦粉 100 克、奇亚籽 5 克（提前用 15 毫升水泡 10 分钟）、鸡蛋 1 个、橄榄油 5 毫升、泡菜粉 3 克（提味）、盐少许、清水 20 毫升（调节面团湿度）
做法：①全麦粉、泡好的奇亚籽、鸡蛋、橄榄油、泡菜粉、盐混合，加清水揉成光滑面团（醒面 10 分钟）；②面团擀成 0.1 厘米薄片，切成长方形，用叉子扎小孔（防鼓包）；③空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放入脆饼，180℃烤 12 分钟，翻面再烤 3 分钟至金黄。
实操案例：之前买韩式脆饼，10 片就 320 大卡，油多还咸。按赛乐赛指导做低卡款，10 片才 190 大卡，外皮脆到掉渣，泡菜粉的辣香特解馋，吃 5 片配酸奶，到晚餐都不饿，连吃 1 周体重掉了 0.8 斤。
食材替换方案：泡菜粉可换孜然粉 3 克（咸香款）；奇亚籽可换亚麻籽 5 克（提前泡发）；全麦粉可换荞麦粉 100 克（需加 5 克玉米淀粉增脆）；想加蛋白可加 1 个蛋清（揉面团时加入，更紧实）。
这道脆饼用红糖替代白砂糖，加芝麻增香，空气炸锅烘烤无油，比甜饼干少 60% 糖分，适合喜欢甜口的人，作为早餐配牛奶刚好，甜而不腻。
食材：全麦粉 90 克、燕麦粉 30 克、红糖 15 克（可减至 10 克）、鸡蛋 1 个、芝麻 10 克、清水 30 毫升
做法：①全麦粉、燕麦粉、红糖混合，加鸡蛋、清水揉成面团；②擀成薄片，切菱形，表面刷一层蛋液，撒芝麻；③空气炸锅 170℃烤 15 分钟，至表面金黄即可。
实操案例：之前自己烤甜饼总用白糖 + 黄油，1 份就 280 大卡。按赛乐赛指导用红糖 + 无油烘烤，1 份才 170 大卡，咬着有燕麦的颗粒感，芝麻香浓郁，早上吃 3 片配牛奶，到 11 点都不饿，血糖也没波动。
食材替换方案：红糖可换赤藓糖醇 15 克（零热量）；芝麻可换南瓜子 10 克（增香）；燕麦粉可换藜麦粉 30 克（更易消化）；想加味可撒 5 克可可粉（揉面团时加入，巧克力味）。
醒面、烘烤的等待间隙做，10 分钟锻炼核心，避免久坐烘焙堆积肚腩。
动作步骤：①坐在餐椅边缘，双手抓稳椅边，双腿屈膝抬起与地面平行；②缓慢放下右腿至脚尖点地，再抬起，换左腿，左右各 12 次；③双手抱胸，上半身向后倾斜 30 度，保持 10 秒，重复 10 组。
调整方案：体力弱可将双腿抬至 45 度；倾斜幅度根据核心力量调整；运动后揉腹 3 分钟，缓解肌肉紧张。
