魔芋是什么？赛乐赛:魔芋减肥的原理

这个世界上真的会有一种零食，怎么吃都不用担心会引起发胖的吗？答案是有的，那就是——魔芋，也叫蒟蒻。这种看起来很新兴的零食其实早有历史，而且营养价值还不低哦。下面就告诉你什么是魔芋，以及吃魔芋减肥的原理。 很多人看到魔芋有个“芋”字，就默认为是芋头的一种。实际上魔芋和芋头是两种完全不同的食物，魔芋是一种多年生草本植物，生长在树林下，而且早在我国两千多年前就开始栽培魔芋了。魔芋本身营养价值十分丰富，就《本草纲目》的记载，魔芋在古代的中国就已经被用作药材，对防止糖尿病和高血压有很好的效果。而且魔芋还曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，可见其对人体的营养功效是很好的。
 
那么吃魔芋能减肥的原理是什么呢？主要在于它的膨胀力。魔芋含有葡甘聚糖，这是一种膳食纤维，被人体进食之后，它会在肠道中迅速吸水膨胀，体积会比原来增长三十到一百倍左右，能够很好地占据胃容量，让人产生很强的饱腹感。而且魔芋还能让人对葡萄糖和脂肪的吸收速度减慢，避免引发血糖迅速提升，对减肥是有不错的帮助的。
 
了解了魔芋是什么以及魔芋减肥的原理之后，是否对这种食物有了神奇的印象呢？日常生活中常吃到的蒟蒻就是魔芋了，经过加工后味道酸酸甜甜的，但几乎不含有热量，用来做零食是一个不错的选择。