许多人认为吃肉会导致长胖，是肥胖的罪魁祸首。实际上，吃肉益处多多，它富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B 族维生素和矿物质，是人体蛋白质的主要来源。并且，蛋白质能够有效抑制胃饥饿激素，让我们更耐饿，也就是所谓的饱腹感更强，反而有助于减肥。
01 减肥当然可以吃肉
吃肉优点众多，其富含的营养丰富，且饱腹感强。不过，再好的食物若食用不当也会导致肥胖：
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大量进食，热量过高，无法消耗便转化为脂肪储存。
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煮肉时使用过多酱料，使菜肴热量等于肉的热量加上酱料的热量，双重高热量，消耗不掉就转为脂肪。
所以，肉并非不能吃，而是要注意分量和烹饪方式。减肥期间，每天食用手掌心大小（40 - 75g）的肉，烹饪方式以简单的蒸、炖、烤为主，少用调料、减少加工，便可放心食用。
02 红肉白肉都不错
不少人觉得减肥期间白肉优于红肉，因为在众多网红健身餐中，白肉所占比例远超红肉。但事实上，两者差异并非那么显著。
比较蛋白质：
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红肉方面，猪肉蛋白质含量平均约 13.2%，牛肉、羊肉可达 20%左右。
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白肉方面，鸡肉蛋白质含量约 20%，鸭肉约 16%。
比较脂肪：
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红肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
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白肉中，鸡肉为 9% - 14%，鸭肉达 20%左右。
仅从蛋白质和脂肪含量的数据来看，猪肉表现似乎最差，鸡肉和牛肉较好。然而，蛋白质和脂肪的含量并不能完全体现一份肉的营养价值，且就我们的食用量而言，差别不大。
总的来说，红肉和白肉各有优势。若非要选择，不妨简单地轮流食用，比如一三五吃红肉、二四六吃白肉。周日呢？随机选择！
03 减肥期间肉汤的确不宜常喝
减肥期间可以吃肉，但肉汤需谨慎。此前有诸多报道指出骨头汤不补钙，汤中大多是脂肪。其实不仅骨头汤，大部分用猪骨、带皮鸡肉煮出的汤水脂肪含量都不少，浓汤更是如此。如果想通过喝汤补充营养，直接吃肉比喝汤更有效。不过，若喜欢喝肉汤，煮汤时注意少用猪骨、去皮，口味清淡些，并在饭前饮用。
赛乐赛温馨提示：科学吃肉，健康减肥。
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